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Reben wachsen vom Aostatal im Norden bis in meine kalabrische Heimat im tiefen Süden des Landes. Ihre Trauben fangen die Sonne ein und bringen sie mit zu uns nach Deutschland…
In unserem Ristorante San Valentino kredenzen wir Ihnen etwa zehn verschiedene offene Weine. Je nach Geschmack und Speise begleitet Sie vielleicht ein fruchtig-halbtrockener Chardonnay aus dem Friaul oder ein toskanischer Brunello di Montalcino aus der Sangiovese-Traube durch den Abend.
Salute!
Ihr Franco Benincasa
Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe. Sein fruchtiges Bouquet erinnert an Akazienblüten. Im Geschmack trocken, voll, komplex mit leichten Fruchtnoten die an grüne Äpfel erinnern. Sein Abgang ist frisch und wird von einer harmonischen Säure begleitet.
Der Granée zeichnet sich aus durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen und durch sein elegantes und typisches Bouquet. Von gutem Körper, frisch und trocken mit einem harmonischen Geschmack, der auf angenehme Weise an leicht bittere Mandeln erinnert.
Ausbau in Barriques für 4-5 Monate Die Farbe ist von brillantem Strohgelb, an der Nase beeindrucken intensive und saubere Aromen, vor allen Dingen Ananas, getrocknete Früchte und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich Terre di Tufi körperreich, mit einer sehr gut eingebauten Säure und nussigen Noten, die in dem langen und angenehmen Abgang deutlich werden.
Dieser Wein hat eine helle strohgelbe Farbe, das Bouqet hat ein intensiven, blumigen Duft mit Anklängen an weiße Blüten. Im Geschmack ist er frisch und weich. Langer Nachhall.
unsere Hausmarke
Ein fruchtig-duftiger Weißwein, trocken im Geschmack, mit einem gut ausbalancierten Säuregehalt.
Sehr helle strohgelbe Farbe, das Bouquet ist delikat und erinnert an frische Früchte und Wiesenblumen. Am Gaumen frisch, fruchtig mit leichten Mandelnuancen im Abgang.
Intensive rubinrote Farbe, an der Nase Düfte nach reifen roten Früchten, überwiegend Kirsche. Am Gaumen ist er warm, frisch mit weichen und betonten Tanninen und einem gut ausgeprägten Körper.
Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Das florale Bouquet erinnert an Iris und veilchen. Im Geschmack ist der Wein frisch, elegant und weich mit zarten Vanille-, Kakao- und Gewürznoten.
unsere Hausmarke
Ein trockener, würziger Rotwein mit einem angenehmen weinigen Bouquet. Körperreich und gut strukturiert.
Intensive granatrote Farbe. An der Nase sind Düfte, die an dunkle Gewürze, Vanille, Blumen und Frucht erinnern, wahrnehmbar. Am Gaumen ist dieser Wein trocken, würzig und leicht herb, mit einer gut ausgeprägten Tanninstruktur.
Es findet ein getrennter Ausbau statt, der Sangiovese in Holzfässern aus slawonischer Eiche, wodurch der Wein an Körper gewinnt. Der Cabernet Sauvignon wird in Stahl vefeinert, wodurch er an Frucht und Struktur gewinnt. Col-di-Sasso ist ein junger Vertreter der Supertuscans", der relativ neuen, innovativen Cuvées aus der Toskana, die auf dem internationalen Markt mehr und mehr gefragt sind. Er überzeugt durch seine Fruchtigkeit und seine klare Struktur.
Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit zunehmendem Granatschimmer im Alter. Neben seinem komplexen Bouquet überzeugt der Wein mit seinem trockenen, harmonischen und warmen Geschmack.
Der Wein wird für 1 Jahr in Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 hl ausgebaut, 2 Jahre nach dem Zeitpunkt der Lese erhält er den Zusatz Riserva“.
Dienstag bis Sonntag: 17:30 – 22:30 Uhr – Montag: Ruhetag – Für Gesellschaften oder Veranstaltungen auch nach Absprache.